Заказать дистиллятор в Alambik

Преимущества изготовления алкоголя в домашних условиях не вызывают сомнений. Приготовленные из натурального сырья напитки вкусные, предоставляют свободу творчества при создании новых рецептов браги и способов ее перегона. Главным же инструментом в самогоноварении является дистиллятор – домашний самогонный аппарат. Правильно выбранный дистиллятор – залог получения качественного напитка.

Основные виды бытовых дистилляторов

Различают четыре основных типа самогонных аппаратов:

• классический дистиллятор. Состоит из перегонного куба, устанавливаемого на источник тепла. По мере нагрева браги спирт испаряется, попадает в холодильник, где конденсируется и выводится наружу в качестве самогона. Преимущества такой конструкции дистиллятора: дешевизна оборудования, высокая производительность. Достоинства: низкое содержание спирта в конечном продукте (до 80%), слабая степень очистки от сивушных масел;
• дистиллятор с сухопарником (промежуточной емкостью между перегонным кубом и холодильлником). Наличие сухопарника увеличивает степень очистки дистиллята. Закладкой в сухопарник ягод и трав можно ароматизировать напиток;
• бражная колонна. От классического дистиллятора отличается наличием обратного холодильника в верхней точке пароотводящей трубы. Когда пары спирта поднимаются до обратного холодильника, они охлаждаются и опускаются обратно в перегонный куб в виде т. н. флегмы. В результате циклического охлаждения/нагрева (с испарением влаги) увеличивается крепость напитка. Достоинства бражной колонны: возможность получать напитки крепостью до 93%, хорошая органолептика дистиллята (аромат и вкус). К недостаткам относится более высокая цена на дистиллятор с обратным холодильником, чем на аппарат с сухопарником (при сопоставимой производительности);
• ректификатор (ректификационная колонна). Позволяет добиться максимальной степени очистки дистиллята от примесей. Крепость – до 96%. Ректификатор представляет собой вертикальную колонну (цилиндр) с теплообменными тарелками (насадками). Качественная очистка и большая крепость дистиллята обеспечиваются большой площадью охлаждающей поверхности в колонне, а также возможностью многократной дистилляции. Недостаток ректификатора – значительная высота, затрудняющая размещение аппарата на кухонном столе.

Тип самогонного аппарата должен зависеть от целей его применения. Новичку в самогоноварении лучше купить дистиллятор классического типа, который в дальнейшем можно дооснастить сухопарником. Для производства большого объема крепких напитков стоит остановить выбор на ректификаторе или бражной колонне.